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??? 综述小结
  
  猪价大家从8月6日开始夸奖,到了月底,终于有点不耐夸,累了。再加上这段时间,疫苗出来的真真假假的消息的打击(疫苗一旦出来,就意味着高价猪结束了)。以及消费端真的不给力,总之,有点高处不胜寒。8月28日起,陆续有掉价的信息传出来,今天掉价的区域加大了。所以好久看不到的绿色地区,星星点点的又出来了。
  
  今年以来,一旦掉价,大家都是抗价压栏待涨,可以说是屡战屡胜。那么,这次能不能抗住屠宰场的压价呢?公平的说,屠宰场因为卖不动白条,经营一直没有起色。春天一些屠宰场被迫做了不少库存,但是,这会这些低价肉应该出库了。但是,大家都心里没底,万一这会要是被查出来,那可是要出大事。昨天跟冻品圈里的一个朋友聊天,这个朋友在这个行业可是有资历了。据他说,现在全国粗略估计库存冻品能有400-500万吨。冻品难卖的原因一是人们还是喜欢吃热鲜肉,再有,谁都不敢100%保证。当然,更重要的原因是大家都看好未来猪肉价格要暴涨,谁愿意让快煮熟的鸭子提前飞了呢。
  
  一句话,现在缺猪是真的,表面上缺肉,事实上不一定那么缺的。
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  观点分析
  
  随着8月份白条销售数据出来,出现了同比和环比双双大跌的局面。同时,根据农业农村部的7月份数据,无论能繁母猪还是生猪存栏也都是出现了大幅度下跌。因此现在一方面缺猪,但是肉也卖不动的尴尬局面被坐实了。本来7月份白条销量环比还有有一个增加。只可惜,8月份的暴涨,彻底让消费者吃不起了。本地肉价都到了20.5元了。花25元,只买了一小丢丢块猪肉。
  
  从白条销量同比看,猪肉消费即使在金九银十的时令也很难有所改变。一边,养猪人认为就剩下为数不多的猪,还包括自己圈里的。说啥也不可能你一压价我就出手。另一方面,消费越来越不认可高价猪肉。随着鸡蛋掉价,水产品上市,大量可替代的畜产品也渐渐被一部分人认可。
  
  有价无市将是9月份的主节奏。掉价也掉不到哪里去的。但是要涨价也不那么容易。还有人说,老师,广东你看今天不是又涨了么。广东15元的价格已经晃悠了好长时间。这个猪价,直接导致肉价都奔25了,排骨直接奔40。就是广东人再能赚钱,再想吃猪肉,真要买肉时,这个价格也得在想想。还有很多人说零售肉摊加价太多。道理很简单,你原来一天卖4头猪,现在就能卖2头猪,保证自己收入不下降的前提就是加价。但是越是加价越是卖不动,越卖不动,越想加价。最终陷入死循环。
  
  9月份,天气也凉快了,在保证生物安全的情况下,短期压栏问题不大。

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